Духовка после жильцов в студии: отмывать или менять противни?

У нас в компании духовка внутри идёт отдельной позицией, в базовую уборку после выезда не входит. По времени при сильном нагаре от часа до полутора, если ещё и стекло двери между стёклами, то дольше. Противни отмачиваем, но если там слой за годы, иногда честно говорим хозяину, что не возьмёт.

Я в своей студии на ЧМЗ противни просто купил новые, вышло дешевле часа работы клинера. Саму духовку отмыли.

slava_chel, по стеклу: если коричневое между стёклами, дверь надо снимать или хотя бы откручивать внутреннее стекло, у большинства духовок это две защёлки или пара винтов. Не все клинеры это делают, кто-то боится сломать, и сломать правда можно. Если не договорились заранее, протрут то, до чего достанут, а вы будете думать, что не домыли.
Сам нагар: на дно и стенки щелочной гель для духовок, закрыть, минимум на час, лучше на ночь. Мы иногда так и делаем, если уборка в два захода: наносим в конце первого дня. Потом пластиковым скребком и губкой. Эмаль абразивом не трём, после него она быстрее пачкается.
Противни при толстом слое и правда проще поменять. Решётку, если хромированная, можно в тот же раствор в ванну. И проветривать, гель едкий, дышать им долго не надо.